谷雨养生食物有哪些
谷雨是春季的最后一个节气,也是二十四节气中的第六个节气,谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,下面是小编分享的谷雨养生食物有哪些,欢迎大家阅读。 谷雨养生食物有哪些 1、谷雨节气吃冬瓜 祛湿食物冬瓜:冬瓜性味甘、淡、凉,利水消痰,消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。 适用于口干、水肿、小便不利等人士。 建议读者食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。 2、谷雨节气吃野菜 晋西北地区在谷雨节前后挑野菜吃。春季,植物新芽吐放,鲜嫩的柳叶、杨叶采回家,泡去苦味,煮渍后加调味可为小菜;榆钱嫩黄采回摘洗手净,加面粉,俗称“傀儡”。槐花、苜宿花也同样可照此食用。 过去农村人人都有挑菜的铁铲和菜篮子,春天一到,便到田野中挖野菜。回来摘洗干净,或做蒸饺馅,或是当菜肴调味,像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等,用开水焯过,泡去苦味,加葱花蒜泥调成小菜,淡若浓辣,别具风味。 过去在粮食不够吃时,近河的老乡们到河滩去挖蒲草根,洗净晒干,磨成粉后,与粮食掺和一起食用。连阴雨后,树林草丛的地面上,除野生蘑菇外,还有一种黑色的像紫菜一样的菌类,俗称“地皮菜”、“地骨龙”,乘雨拣回,洗净后盐醋拌食或晾干制馅,味美绝佳。 3、谷雨节气吃猪肝粥 原料:猪肝100-150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。 制作:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。 用法:每日早、晚温热服食。 功效:补血、益肝、明目。 应用:肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。 注意:猪肝要取健康猪之新鲜者,本粥需现煮现吃,不宜放置过久。 谷雨是什么意思 是指春天的最后一个节气,排行第六位,于清明之后立夏之前。它含有雨生百谷之意,说的是这个时机雨水增多,气温回升加快,在耕作上变得繁忙起来,需特别注意灌溉问题。日期一般会在4月20日前后,由于是按照阳历来计算时间的,最多会偏差一两天,大家可依据具体年份,查阅日历就可得知在哪一天。 谷雨气候上有什么特点 到了这个时段,冷空气南下的次数就减少了,即使有出现也是弱冷空气,也不再有持续的阴雨气候,但是降水还是增多的,最常见的是偶尔会下一些比较大的雨。农民会抓紧时间栽种蔬菜和农作物,尤其是瓜类和豆类,此时的土壤环境适合它们的生长。最明显特点是温度上升比较迅速,虽然北方还在十几度左右,但是南方大部分地区都达到二十度以上,尤其是华南地区甚至会有一两天三十度的高温,有种夏天马上就要到来的感觉。
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