天猫当当网 新任经理人进阶之道系列--餐餐饮管理工作中的108个怎么办 百色市财经职业技术学校、广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室

当当网“新任经理人进阶之道”系列之《餐饮管理工作中的108个怎么办》，由百色市财经职业技术学校与广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室联合打造，专为餐饮行业新任管理者量身打造。本书聚焦实际运营难题，系统梳理前厅服务、后厨管理、人员培训、成本控制等关键环节，以“问题+解决方案”的形式呈现108个典型场景，内容实用、操作性强。依托赖岽大师工作室丰富的粤菜传承与餐饮管理经验，结合中职教育特色，本书兼具专业性与普及性，助力餐饮从业者快速提升管理能力，实现从技术骨干到优秀管理者的转型，是餐饮行业基层管理者不可或缺的实战指南。