天猫?教材-白酒分析与检测技术高等职业教育酿酒技术*业系列教材

《白酒分析与检测技术》是高等职业教育酿酒技术专业系列教材之一，紧扣行业需求与教学实际，系统介绍白酒生产全过程的质量分析与检测方法。教材涵盖白酒感官评价、理化指标测定、气相色谱与液相色谱分析、风味物质检测及微生物监控等核心内容，注重理论与实践结合，强化学生实操能力与质量控制意识。书中融入国家标准与最新检测技术，案例丰富，便于教学应用。适用于高职院校酿酒技术、食品检测等相关专业，也可作为白酒企业质检人员的技术参考书，助力高素质技能型人才培养与产业高质量发展。