天猫教材-茶叶审评技术（高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材）1版1次 2022印出版茶叶审评技术精品开放课程而建的活页式 牟杰

《茶叶审评技术》是高等职业教育茶叶生产与加工技术专业系列教材之一，2022年首版首次印刷，由牟杰主编。本教材基于“茶叶审评技术”精品开放课程建设成果，采用活页式设计，内容系统、结构灵活，便于教学更新与实践操作。全书围绕茶叶审评基本理论、感官评定方法、六大茶类审评要点及审评设备使用等核心内容展开，突出职业性、实用性与规范性。结合行业标准与真实工作任务，强化学生感官辨识与综合评价能力，适用于高职院校相关专业教学，也可作为茶叶企业技术人员培训参考用书，助力高素质技能型茶产业人才培养。