天猫食品安全监督管理学 食品安全监管食品安全监测食品安全信息化管理技术 食品质量食品安全食品卫生营养专业教材 食品生产参考书

《食品安全监督管理学》是一本系统阐述食品安全监管理论与实践的专业教材，涵盖食品安全监管体系、法律法规、风险评估及应急管理等内容。本书融合食品安全监测技术、信息化管理手段，强调大数据、物联网等现代科技在食品溯源与全程监控中的应用。同时，紧密结合食品质量、食品卫生与营养学知识，突出从农田到餐桌的全过程安全管理理念。适用于食品质量与安全、食品卫生与营养等相关专业教学，也可作为食品生产企业、监管机构从业人员的参考书，助力提升食品安全治理能力和保障公众健康。