天猫RT正版 食品理化分析技术9787521447118 胡雪琴中国医药科技出版社工业技术书籍

《RT正版食品理化分析技术》（ISBN：9787521447118）由胡雪琴编著，中国医药科技出版社出版，是一本系统介绍食品理化分析理论与方法的专业技术书籍。本书内容涵盖食品中营养成分、添加剂、污染物等关键指标的理化检测技术，结合国家标准与实际操作，详细阐述样品前处理、仪器分析、数据处理及质量控制等关键环节。语言简明实用，配有典型实例与操作流程，适用于食品检验、质量监督、生产加工等相关领域的技术人员、科研人员及高校师生参考使用。作为工业技术类权威教材，本书兼具科学性与实用性，是提升食品检测能力的重要工具书。