天猫【正版】食品微生物学实验技术 李秀婷 主编

《食品微生物学实验技术》（正版）由李秀婷主编，是一本系统介绍食品微生物学基础实验方法与技术的权威教材。本书紧扣食品科学与工程专业教学需求，内容涵盖微生物制片染色、分离纯化、生理生化鉴定、生长曲线测定、食品安全检测及现代分子生物学技术在食品微生物中的应用等核心实验。书中实验设计科学严谨，操作步骤清晰规范，配有大量图示与注意事项，便于学生理解和实践。同时注重理论与实践结合，强化无菌操作与生物安全意识。适用于高等院校食品类专业师生，也可作为食品企业研发与质检人员的参考用书，对提升实验技能和科研能力具有重要指导意义。