天猫学徒面包师 风行欧美20年的行业宝典 面点教程 步骤详细 精美配图 彼得大师经典教程 专业面包师 家庭烘焙者适读 北京科学技术

《学徒面包师》是风行欧美20年的经典面点教程，由面包大师彼得倾力打造，被誉为行业宝典。本书步骤详尽，从基础面团调制到复杂造型烘焙，层层递进，辅以精美高清配图，让每一步操作清晰易懂。涵盖法棍、可颂、全麦面包等百余种经典配方，兼顾传统工艺与现代技巧。无论专业面包师提升技艺，还是家庭烘焙爱好者入门进阶，皆能从中获益。由北京科学技术出版社引进出版，内容权威、实用性强，是烘焙爱好者不可多得的必备指南，助您在家也能做出大师级美味面包。