天猫安化黑茶品质化学与健康密码 刘仲华院士带领您一起探索安化黑茶品质化学与健康密码 茶叶爱好者专用手册 湖南科学技术出版社

《安化黑茶品质化学与健康密码》由刘仲华院士倾力撰写，是一本专为茶叶爱好者打造的权威科普手册。本书由湖南科学技术出版社出版，系统揭示了安化黑茶独特风味形成的化学基础，深入解析其内含物质如茶多酚、茶多糖、冠突散囊菌代谢产物等对健康的积极作用。刘院士结合多年科研成果，以通俗易懂的语言，带领读者探索黑茶在降脂、减肥、调节肠道菌群、抗氧化等方面的健康密码。本书不仅展现安化黑茶“越陈越香”的品质奥秘，更传递科学饮茶理念，是了解黑茶文化与科学内涵的必备读物，助力大众享受健康茶生活。