天猫咖啡制作冉俊江,杨瑞 编9787111764694书籍/杂志/报纸//教材/教辅//教材/大学教材
| 品类: | 轻工业/手工业 |
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| 价格: | ￥36.1起 |
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《咖啡制作》是由冉俊江、杨瑞主编的一本专业教材，适用于高等院校相关专业的教学和咖啡行业从业人员的培训。
本书系统地介绍了咖啡的历史、文化、品种、加工以及制作技术，内容涵盖咖啡豆的采购、烘焙、研磨、萃取等各个环节，并配有详细的操作步骤和图解。
通过学习本书，读者可以掌握咖啡制作的原理和技巧，提升咖啡品质和创新能力。该书结构清晰，图文并茂，实用性强，是咖啡爱好者、从业者和专业学习者的理想参考书。
ISBN：9787111764694。
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