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天猫食品添加剂应用技术 第二版 食品添加剂 国家规划教材 高职高专食品类专业师生教材 食品生产企业 食品添加剂生产企业人员参考书籍

说说书店发布时间:2025-12-26
品类:大学教材
天猫店铺:化学工业出版社旗舰店
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商品介绍

《食品添加剂应用技术》(第二版)是高职高专食品类专业国家规划教材,系统介绍食品添加剂的分类、功能、安全标准及在各食品体系中的科学应用。教材结合最新国家标准和行业规范,注重理论与实践融合,涵盖防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增稠剂等各类添加剂的使用原则与实例分析。内容深入浅出,配有典型案例分析,便于理解与操作。本书既适合作为高职高专食品类专业师生的教学用书,也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员和管理人员参考使用,是提升食品添加剂规范应用能力的重要工具书,对保障食品安全与促进食品工业高质量发展具有指导意义。

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