天猫食品添加剂应用技术 第二版 食品添加剂 国家规划教材 高职高专食品类专业师生教材 食品生产企业 食品添加剂生产企业人员参考书籍

《食品添加剂应用技术》（第二版）是面向高职高专食品类专业的国家级规划教材，系统介绍了食品添加剂的基本理论、功能分类、使用原则及安全法规等内容。本书结合行业最新标准与实际生产需求，注重理论与实践相结合，涵盖防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增稠剂等各类添加剂的应用技术，配有典型案例分析，便于学生理解与掌握。同时，本书也适合作为食品生产企业及食品添加剂生产企业的技术人员参考书，助力提升产品质量与合规水平。内容科学严谨、实用性强，是食品类专业教学与产业实践的重要指导用书。