天猫微生物遗传育种学 第二版 诸葛健 工业微生物育种的微生物遗传学基础其应用 生物技术食品工程应用微生物学本科研究生教材

《微生物遗传育种学（第二版）》由诸葛健主编，系统阐述了工业微生物育种的微生物遗传学基础及其在现代生物技术中的应用。本书融合经典遗传学与分子育种技术，涵盖基因突变、重组、表达调控及基因组编辑等核心内容，强调理论与实践结合。作为面向食品工程、应用微生物学等相关专业的本科及研究生教材，本书注重学科交叉，突出在发酵工程、食品微生物改良及工业菌株高效选育中的实际应用场景，内容科学严谨、结构清晰，兼具前沿性与实用性，是微生物育种领域的重要教学参考书，助力培养创新型生物技术人才。